En un día histórico y lleno de emoción para el Ajuntament de Sóller, nos enorgullece anunciar que hemos sido oficialmente certificados como un municipio KM0, una distinción que subraya nuestro compromiso inquebrantable con la promoción y el apoyo al producto local.
Sebastià Aguiló ( Concejal de Promoción Económica y Turismo) - Miquel Nadal ( Alcalde) y Ramón Servalls ( Macià Batle) que hizo entrega de la acreditación Embajador Km0
Esta acreditación no solo nos honra como embajadores del producto local de Mallorca, sino que también reafirma nuestra dedicación a las prácticas sostenibles y al fortalecimiento de nuestra economía comunitaria.
Situado en el corazón de la Sierra de Tramuntana, Sóller es un testimonio vivo de la riqueza natural y cultural de Mallorca. Nuestra tierra, bañada por el sol y bendecida con una fertilidad excepcional, produce algunos de los productos más exquisitos y sostenibles del mundo.
Hoy, este reconocimiento KM0 celebra la belleza intrínseca de nuestro entorno y la pasión de aquellos que trabajan día tras día para cultivar y crear productos que son verdaderamente mallorquines. Ser embajadores del producto local es un título que llevamos con gran honor y responsabilidad.
Nos comprometemos a seguir fomentando la conexión entre nuestra comunidad y la tierra que nos sustenta, inspirando a otros a valorar y proteger nuestro patrimonio natural y cultural.
Sebastià Aguiló y Sebastian Grimalt junto al Chef Jorge González ( Restaurante Viu ) y Josep Oliver (Fet a Soller)
Este logro es un paso adelante en nuestra misión de no solo ser un destino turístico de primer nivel, sino también un ejemplo brillante de sostenibilidad y amor por lo local.
Sebastián Grimalt ( Secretario de ASCAIB) entregó el certificado MUNICIPIO KM0
Celebramos este momento junto a todos los habitantes de Sóller y de Mallorca, invitándolos a seguir apoyando y participando en este viaje hacia un futuro más verde y sostenible, donde cada producto cuenta una historia, la nuestra.
UN COMENSAL MUY ESPECIAL- MIGUEL A. SALOM
No podía faltar en un día tan significativo y tan especial una de las piezas clave que engrandecen y dan solvencia al proyecto, Don Miguel Ángel Salom, Primer Despacho de Abogados en Baleares Reconocido en Excelencia y Responsabilidad Social PALMA DE MALLORCA –
Inés Luengo ( Gerente Balearfresh entregó junto a Sebastiá Aguiló el certificado de excelencia, un acto que sin duda recordará con cariño y orgullo al recibirlo de tan distinguidos colaboradores.
En un hito sin precedentes para el sector jurídico de las Islas Baleares, el despacho de abogados dirigido por el renombrado letrado Miguel Ángel Salom ha sido galardonado con dos distinciones de alto calibre: el certificado EFQM, conforme al Modelo Europeo de Excelencia, y la acreditación según la Norma ISO 26000 de responsabilidad social.
Estos reconocimientos no solo destacan su sobresaliente calidad y ética profesional, sino que también lo posicionan como el primer y único bufete de abogados en Baleares en lograr tales méritos.
Javier Guver ( Patrocinador ) y Miguel Ángel Galeote ( Delegado Eurogreen Label Baleares
El certificado EFQM es un reflejo del compromiso continuo del despacho con la excelencia en la gestión y la calidad de servicio, asegurando que cada procedimiento y decisión se alinea con los estándares europeos más exigentes.
Paralelamente, la acreditación ISO 26000 subraya la dedicación del bufete a prácticas de negocio sostenibles y responsables, reafirmando su responsabilidad social corporativa.
Miguel Rodríguez ( Viu Restaurante ) junto a Ramón Servalls ( Maciá Batle)
Además, Miguel Ángel Salom es un miembro activo de Eurogreen Label Baleares, una iniciativa que promueve la economía circular en Mallorca.
Este compromiso con el desarrollo sostenible se extiende a la formación de alianzas estratégicas con entidades e individuos que comparten la visión de un futuro responsable y solidario.
Marcos San Fernando con más de 60 años de historia, enmarcó uno a uno los certificados dando un gran ejemplo de compromiso al km0 enmarcando a mano cada uno de ellos.
Agradecimiento a Enrique Born por su apoyo y profesionalidad.
“Estos reconocimientos son el resultado de años de esfuerzo y dedicación a la excelencia y la ética profesional. Nos obligan no solo a mantener nuestros estándares, sino a elevarlos constantemente en beneficio de nuestros clientes y nuestra comunidad,” afirmó Miguel Ángel Salom. “Además, reafirman nuestro liderazgo en iniciativas de sostenibilidad y responsabilidad social, pilares que consideramos fundamentales para el futuro del sector legal.”
El despacho de Miguel Ángel Salom continúa liderando con el ejemplo, estableciendo nuevos estándares de profesionalismo y compromiso comunitario, asegurando que su impacto trascienda las salas de juicio y contribuya a la construcción de un entorno más justo y sostenible.
Vidiana Ruiz ( Directora de fidelización de Grupo X3 junto a Javier Guver patrocinador entregaron el certificado a Miguel Ángel Salom.
SABOREANDO MALLORCA, UNA CENA MUY ESPECIAL
De la mano de Miguel Rodríguez (Gerente de Viu restaurante) se dio salida al proyecto Saboreando Mallorca. Un reconocimiento a los chefs y restaurantes que se unen y luchan por mostrar en sus platos el sabor de Mallorca. Preparando un gran menú junto a los productos de Fet a Soller y los excelentes vinos que aportó Macia Batle al evento, todo ello elevado a una experiencia única con la excelente atención de un gran profesional, Alejandro Simón (Metre de Restaurante Viu).
Miguel Rodríguez junto al equipo directivo y comercial de Macia Batle, Inmaculada y Carolina.
AGRADECIENTO MUY ESPECIAL A DON MIGUEL RODRÍGUEZ.
Miguel Rodríguez es un destacado profesional del servicio con una trayectoria de más de 20 años en el ámbito de la restauración. Su experiencia incluye cinco temporadas en el prestigioso el Bulli, donde perfeccionó sus habilidades.
Ha desempeñado roles clave, como jefe de sala en Azurmendi y liderando proyectos en Singapur y Perú, colaborando con figuras destacadas como Gastón Acurio.
Su profundo conocimiento del servicio de sala lo ha llevado a fundar una consultoría especializada en optimizar la experiencia del cliente y hacer sostenibles los restaurantes, tanto desde el punto de vista económico como en el cuidado y formación del personal de sala y cocina.
Un bagaje que tuvimos el placer de experimentar en una de las cenas más extraordinarias que hemos podido disfrutar.
Saboreando Mallorca: Un Viaje al Corazón del Sabor Local en las Islas Baleares, donde el azul del cielo se funde con el del mar, "Saboreando Mallorca" emerge como una celebración sublime del patrimonio gastronómico local.
Este movimiento no es solo una tendencia, sino un retorno a las raíces, un homenaje a la tierra y al mar que nos rodean, ofreciendo una experiencia culinaria que habla directamente al alma.
"Saboreando Mallorca" representa la esencia de la cocina balear, donde cada plato servido es un mapa del terruño. Los cocineros de la isla, verdaderos custodios de su cultura, tejen historias de sabor utilizando productos de proximidad.
Esta iniciativa, apoyada fervientemente por grandes empresas y prestigiosas bodegas mallorquinas, no solo enriquece el paladar, sino que fortalece la economía local y preserva el medio ambiente.
INSCRÍBETE O ÚNETE AL PROYECTO EN:
Espadan Corks - Productor Nacional de Corcho - Patrocinador oficial EUROGREEN LABEL BALEARES & SABOREANDO MALLORCA
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